Top articles

• Gâteau au fromage blanc

  25 avril 2015 ( #Recettes )

  Plus léger que le cheesecake et tout aussi bon : le gâteau au fromage blanc. Je vous présente une recette que je fais depuis que je suis adolescente. Souvenirs, souvenirs... Comme le cheesecake vous pouvez l'agrémenter de fruits, cacao, rhum ou autre...

• Fettuccines fraîches maison

  29 octobre 2022 ( #Recettes )

  Grâce à mon ami le robot pâtissier 😉 et ses accessoires, j'ai testé pour la première fois la recette des pâtes fraîches maison. Il existe de nombreuses recettes à la farine de blé, avec ou sans semoule de blé dur, avec ou sans huile d'olive, etc... J'ai...

• Muffins cerises / amandes

  06 juin 2015

  Ah les muffins ! Un classique et incontournable, rapide à faire et déclinable à volonté. Sucrés ou salés, ils sont indispensables pour les pique-niques, buffets, brunchs... Comme c'est la saison des cerises et que cela ne dure pas longtemps, j'en ai profité...

• Quiche aux poireaux et au maroilles

  28 novembre 2017 ( #Recettes )

  Retour aux sources avec cette quiche aux poireaux (légumes de saison) et au maroilles qui me rappelle mon enfance. Ingrédients : Pour la pâte brisée : - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 1/2 verre d'eau - 1 pincée de sel (sauf si vous...

• Tarte aux myrtilles

  19 novembre 2017 ( #Recettes )

  L'hiver approche, les premières neiges aussi....reviennent les souvenirs de vacances au ski et des bons petits plats de la montagne : tartiflette, polenta, fondue...jus et tarte aux myrtilles dégustés sur les pistes, une terrasse au soleil...le pied !! Ingrédients...

• Tarte aux pommes en bouquet de roses

  16 décembre 2017 ( #Recettes )

  Suite à un défi lancé par une collègue, j'ai tenté de réaliser la tarte aux pommes en forme de rose, résultat : à refaire car je n'avais pas prévu assez de pommes pour les roses et donc n'ai pas pu en remplir toute la tarte et bien que succulentes elles...

• Madeleines à la poudre de pain de singe

  02 novembre 2018 ( #Recettes )

  Le pain de singe est la pulpe du fruit de baobab africain (Adansonia digitata) . On la trouve séchée naturellement et réduite en poudre dans les commerces africains et certains commerces asiatiques. Vous pouvez l'utiliser pour réaliser des boissons comme...

• Déjeuner rafraîchissant pour un été chaud chaud chaud !

  14 août 2022 ( #Recettes )

  Le soleil donne la même couleur aux gens, la même couleur aux gens, gentiment ... ou pas ! pour ma part, le soleil me brûle violemment et me donne la couleur de l'écrevisse ébouillantée ! En cette année de forte chaleur, voici une recette ensoleillée,...

• Gâteau aux figues et framboises

  15 novembre 2021 ( #Recettes )

  Voici un gâteau que j'ai réalisé il y a plus d'un mois à présent, à la saison des figues. Dans mon panier locavore j'ai la chance de pouvoir avoir des figues de Solliès : elles sont pulpeuses, charnues et succulentes 😋 Difficiles de résister et de ne...

• Courge spaghetti façon bolognaise

  06 décembre 2015

  Cette semaine dans mon panier locavore j'ai pris une courge spaghetti : je ne connaissais pas du tout cette courge, donc il fallait absolument que je teste et je n'ai pas été déçue. La courge spaghetti se marie très bien avec la tomate.Elle doit son nom...

• Lapin au vin blanc, carottes et champignons

  30 janvier 2016 ( #Recettes )

  Personnellement j'adore le lapin mais je n'aime pas trop le voir entier :-) et ça tombe bien, en faisant les courses j'ai trouvé cette fois ci des cuisses de lapin vendues séparément donc je n'ai pas hésité. Voici une recette inspirée de la recette familiale...

• Pudding au pain et figues séchées

  07 mai 2017 ( #Recettes )

  Il me restait 2 petits pains viennois durcis et je ne voulais pas les jeter, j'ai donc recherché des recettes utilisant le pain rassis. Et j'ai choisi de tester une recette de pudding, comme le faisait nos grands-mères, arrangée à ma manière ;-) Et bien...

• Quand le hasard rencontre la tradition : souris d'agneau caramélisées

  06 avril 2015 ( #Recettes )

  Je ne sais pas si c'est vraiment un hasard car en ce week-end de Pâques l'agneau est à l'honneur sur les étals, mais c'est sans y penser que j'en ai acheté. Cela faisait très longtemps que je souhaitais préparer un bon plat de souris d'agneau en souvenir...

• Cake à la vanille au lait concentré

  31 mars 2020 ( #Recettes )

  En cette période de confinement, nous n'avons pas toujours tous les ingrédients sous la main. Je voulais à faire un gâteau pour le petit-déjeuner et n'ayant plus beaucoup de beurre, j'ai cherchais une recette sans et j'ai trouvé ce gâteau au lait concentré,...

• Pâtes aux crevettes, courgettes et pesto verde

  14 août 2022 ( #Recettes )

  Cette année mon basilic a donné à foison, voici une idée de recette pour utiliser un pesto verde fait maison : des pâtes chinoises aux oeufs (très gouteuses) , aux grosses crevettes de Méditerranée et au pesto verde. Pour commercer le pesto verde : -...

• Dahl de lentilles corail aux légumes végétariens

  19 avril 2026 ( #Recettes )

  J'aime beaucoup le dahl de lentilles au curry et à la coco, je voulais absolument tester de le faire moi-même. C'est chose faite et je ne le regrette pas, recette validée, à refaire 😉 A servir avec un bon riz basmati 😋 Ingrédients: - huile de pépins de...

• Fondant au chocolat et à la banane

  22 juillet 2018 ( #Recettes )

  A l'occasion d'un anniversaire avec des enfants, comment ne pas réaliser l'incontournable gâteau au chocolat ;-) Et pour changer un peu je l'ai agrémenté de rondelles de banane, fruit très prisé des petits en grands enfants :-) Ingrédients : - 200 g de...

• Tapas à l'anguille à San Sébastian

  25 mai 2015 ( #Escapades )

  Lors de notre séjour sur la côte landaise, nous avons fait également une petite escapade haute en couleur à San Sébastian et un passage obligé par les incontournables bars à tapas !! Les habitués prennent un verre de vin ou bière dans la rue en dégustant...

• Tarte tatin caramélisée au miel

  19 avril 2015 ( #Recettes )

  Aujourd'hui, c'est l'anniversaire de mon doudou et pour l'occasion j'ai préparé une petite tarte tatin aux pommes. Recette : pour 8 personnes Ingrédients : - 8 pommes golden (ou autre si besoin) - 1 pâte à tarte brisée - Vanille en poudre - 4 épices -...

• Pain d'épices aux figues sèches

  31 décembre 2017 ( #Recettes )

  Voici un pain d'épices très moelleux réalisé aux figues sèches afin d'en faire des toasts pour le foie gras, mais il est aussi excellent nature. Toast de foie gras Ingrédients : - 320 g de miel de lavande de la région - 1 oeuf - 110 g de beurre doux...

• Pommes de terre hasselback

  01 janvier 2025 ( #Recettes )

  En accompagnement pour le repas de Noël j'ai testé cette recette de pommes de terre, afin de changer un peu pour l'occasion. Ces pommes de terre sont goûteuses et savoureuses. Ingrédients : 12 pommes de terre moyennes de type charlotte 2 grosses gousses...

• Quiche aux "restes"

  29 novembre 2015

  Quand je ne sais pas quoi faire à manger et que j'ai des "restes" à finir, je finis souvent par faire des lasagnes ou une quiche. C'est aussi souvent un bon moyen de faire manger à mes proches des légumes qu'ils apprécient peu comme : les épinards ;-)...

• Moelleux au chocolat praliné en lapins de Pâques

  13 avril 2020 ( #Recettes )

  Nous sommes tous de grands enfants, et moi la première ;-) , je me suis donc amusée à réaliser pour Pâques de petits lapins en moelleux au praliné. Ingrédients : - 200g de chocolat praliné à cuire - 140g de beurre - 70g de farine - 70g de sucre muscavido...

• Pain d'épices sans gluten

  24 décembre 2018 ( #Recettes )

  J'ai testé 2 recettes différentes trouvées sur le net : 1 avec un mélange de farine de riz et de châtaigne, des oeufs et du lait, 1 avec uniquement de la farine de sarrasin, sans oeuf ni lait. Avec les deux le résultat est bon et bien différent : Avec...

• Galette des rois aux pommes et à la crème de noisette

  09 janvier 2018 ( #Recettes )

  Pour changer de la frangipane, j'aime remplacer l'amande par la noisette. Et cette année j'ai décidé d'y ajouter des pommes. Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 1 fève + 1 couronne - 2 oeufs - 100 g de sucre glace - 100 g de beurre - 125 g de noisette...