Top articles

• Brioche aux oeufs et au beurre

  29 août 2016 ( #Recettes )

  Voici une nouvelle recette de brioche aux oeufs pure beurre, vraiment savoureuse et goûteuse. Ingrédients : 400 g de farine de blé (non fluide) 8 g de sel 45 g de sucre en poudre + vanille ou autre parfum 1 sachet de levure de boulanger sèche 4 oeufs...

• Cake au foie gras, pomme et figues

  21 février 2016 ( #Recettes )

  Voici un cake réalisé pour une entrée gourmande, et qui sera apprécié même par ceux qui ne raffolent pas du foie gras (comme moi ;-) ) Ingrédients : - 200 g de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 10 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 50...

• Moelleux à la noisette et au cacao

  04 novembre 2018 ( #Recettes )

  Pour un goûter d'enfants gourmands, j'ai choisi la recette du gâteau au yaourt (très moelleux) et les parfums préférés des enfants : chocolat/noisette et framboises. Ingrédients : - 1 yaourt maison à l'extrait de fruit de la passion (ou nature, à la vanille)...

• Lassi nectarines (ou autres fruits)

  15 juillet 2021 ( #Recettes )

  La saison des fruits bat sont plein, l'occasion de réaliser plein de recettes à base de fruits frais : sorbets, tartes, clafoutis, smoothies ... Voici une recette de délicieux lassi aux nectarines, utile notamment lorsque les fruits commencent à être...

• Gâteau renversant aux bananes et au caramel

  19 septembre 2017 ( #Recettes )

  J'avais quelques bananes trop mûres à consommer, donc pour éviter de les jeter j'ai réalisé ce gâteau aux bananes caramélisées. Ingrédients : - 150g de sucre, - 2 cuil. à soupe d’eau, - 1 cuil. à soupe de jus de citron - 3 à 5 bananes selon leur taille...

• Houmous

  05 août 2018 ( #Recettes )

  J'adore le houmous, j'ai donc voulu essayer de le préparer moi-même. Pour ce premier essai j'ai utilisé des pois chiches en bocal déjà cuits, je sais que cela ne remplace pas les pois chiches préparés soi-même, mais pour une première soyez indulgents...

• Beignets de maïs balinais

  26 mai 2018 ( #Recettes )

  De retour d'un merveilleux voyage à Bali, je me suis attaquée à une de leur recette typique : les beignets de maïs. Ingrédients : - 200 g de mais doux - 1 cuillères à café de purée de piment - 2 échalotes (20g) - 20 g de blanc de poireaux émincés - 2...

• Fondant au chocolat et aux framboises

  02 mai 2017 ( #Recettes )

  tellement fondant qu'il est difficile à couper Ingrédients : - 250 g de chocolat noir à cuire (j'ai pris du WEISS à 70%) - 250 g de beurre doux - 200 g de sucre de canne - 4 oeufs - 70 g de maïzena - 200 g de framboises fraîches ou surgelées Préparation...

• Fondant aux pommes et à la chataigne

  20 février 2016 ( #Recettes )

  Voici une recette de fondant aux pommes savoureux, très facile et rapide à préparer. Un conseil : doublez les proportions car il ne fera pas long feu ;-) ! Ingrédients : - 9 cuillères à soupe de farine de châtaigne (à défaut farine de blé) - 5 cuillères...

• Tarte à la poudre de noisette et aux nectarines

  28 juin 2015

  Voici une recette de tarte ensoleillée pour l'été, avec une pâte à base de poudre de noisette et poudre d'amande, à décliner selon vos goûts et vos envies : pêches, abricots, cerises, figues, prunes ... Ingrédients : Pâte : -125g poudre d’amandes -100g...

• Financiers à la noisette

  06 novembre 2020 ( #Recettes )

  Cette fois-ci j'ai suivi la recette très alléchante proposée par Cyril Lignac dans l'émission 'Tous en cuisine'. Ces financiers ont eu un succès fou, ils n'ont pas fait long feu ! Ingrédients : • 90g de poudre de noisettes • 150g de sucre glace • ½ gousse...

• Tarte aux cerises et à l'amande

  07 juillet 2016 ( #Recettes )

  On profite à fond du temps des cerises - qui ne dure pas très longtemps :-) - en se régalant avec une bonne tarte maison ! Ingrédients : - 1 pâte brisée maison : 300 g de farine, 1 oeuf, 150g de beurre fondu - 500 g de cerises - 3 œufs - 20 cl de crème...

• Gâteau aux mirabelles et à l'amande

  13 juin 2017 ( #Recettes )

  Un collègue nous a gentiment apporté des mirabelles de son jardin, et pour en faire profiter tout le monde, nous avons fait ... ... des gâteaux bien sûr ! Voici ma recette toute simple : Ingrédients : - 500 g de mirabelles - 2 oeufs - 75 g de sucre de...

• Fudges au chocolat et aux fruits secs

  22 décembre 2017 ( #Recettes )

  Voici une nouvelle gourmandise idéale pour les fêtes : les fudges. Les fudges se déclinent en différentes variétés : juste au caramel, au chocolat, aux cacahuètes... Voici ma version : Ingrédients: - 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400g) - 380...

• Galette des rois amande/framboises

  10 janvier 2017 ( #Recettes )

  C'est le temps des rois et comme chaque année je tente une nouvelle recette. Cette fois ci j'ai décidé de marier les framboises à l'amande, inspirée par mes neveux et nièces qui adorent les framboises....et la galette ! Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées...

• Délice aux clémentines

  13 novembre 2016 ( #Recettes )

  Le froid faisant son apparition et les virus avec, nous avons grand besoin de vitamines, c'est pourquoi j'ai choisi de réaliser un gâteau aux clémentines. Ingrédients : - 125 g sucre - 2 oeufs - 75 g beurre - le jus de 3 clémentines - 125 g farine - 1...

• Sablés à la chicorée

  22 mars 2020 ( #Recettes )

  Retour aux sources avec cette recette ch'ti :-) En cette période de confinement, nous avons le temps de cuisiner et de réaliser des recettes réconfortantes. J'ai utilisé du sucre complet muscovado, je trouve que son goût prononcé se marie bien avec la...

• Crumble aux bananes et Gianduja

  07 janvier 2018 ( #Recettes )

  Que faire avec des bananes trop mûres ? Pour changer des pancakes, j'ai fait cette fois-ci un crumble. Ingrédients : - 5 bananes mûres - 50 g de chocolat Gianduja - 100 g de beurre - 150 g de sucre - 150 g de farine - 50 g de noisettes en poudre Préparation...

• Pancakes à la banane

  07 juin 2017 ( #Recettes )

  Que faire avec des bananes trop mûres ? pour changer des muffins, voici une recette anti-gaspi et vegan : les pancakes à la banane. Vous avez la possibilité aussi de la rendre sans gluten en remplaçant la farine de blé par de la farine de maïs. La peau...

• Pain de campagne

  08 novembre 2020 ( #Recettes )

  Ingrédients: 400g de farine d'épeautre semi-complète 100 g de farine de blé 20g de de levure de boulanger fraîche en cube 1 pincée de sucre 300 ml d'eau 1 cuillerée à café de sel Préparation : Diluez la levure dans un peu d'eau. Mettez les farines, le...

• Yeux d'Halloween à la noix de coco

  06 novembre 2020 ( #Recettes )

  Voici une recette très simple à faire avec les enfants pour Halloween ! A préparer la veille. Ingrédients : - 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g) - 200 g de noix de coco - quelques smarties - feutre alimentaire noir ou chocolat fondu - feutre...

• Tartinade de petits pois

  23 décembre 2018 ( #Recettes )

  Pour les fêtes (ou toute autre soirée entre amis), voici une petite recette de tartinade verte pour l'apéro Ingrédients : - 1 petite boite de petits pois ou 250 g de petits pois surgelés - 1 gousse d'ail - Jus d'1/2 citron - 1 cuillère à soupe de purée...

• Fondants citron et framboises

  10 juin 2018 ( #Recettes )

  Pour un petit déjeuner sur le thème du citron, j'ai réalisé cette recette fraîche et printanière en parts individuelles mais vous pouvez tout aussi bien utiliser un moule à manqué. Ingrédients : - 160 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 125 g...

• Gâteau à l'orange et à la noisette sans gluten

  01 avril 2017 ( #Recettes )

  Une de mes amies étant intolérante au gluten, je teste actuellement des recettes de desserts sans gluten. En voici une qui a été très appréciée. La pâte s'est séparée en 2, la poudre de noisette remontant à la surface à la cuisson Ingrédients 3 œufs entiers...

• Blinis maison

  31 décembre 2017

  Voici une recette toute simple pour confectionner des blinis (crêpes épaisses) soi-même. A garnir selon ses goûts et ses envies :-) Ingrédients : pour une trentaine de petits blinis - 2 yaourts brassés - 2 pots de yaourt de farine - 1 sachet de levure...